Il y a trop de vaches et elles polluent trop selon la Cour des Comptes. Comme d'habitude, on préfère pointer du doigt les producteurs plutôt que les consommateurs. C'est plus facile et moins impopulaire. On évite soigneusement de poser la question qui dérange : qui encourage cette pollution ? Celui qui produit ou celui qui consomme ? À moins que la population ne réduise sa consommation de viande et de produits laitiers, nous allons donc délocaliser notre production locale au profit de la production étrangère. Nous importerons davantage de lait de Pologne ou d'ailleurs. Et ensuite, nous nous plaindrons de la disparition des agriculteurs. Nous réaliserons que nous avons perdu le contrôle de notre souveraineté alimentaire. Et nous nous étonnerons, tout comme dans d'autres secteurs (coucou l'électricité), de devenir des importateurs dans un domaine où nous étions autrefois des exportateurs ou du moins autosuffisants. Pour compenser l'engrais naturel fourni par les excréments des vaches, nous utiliserons des engrais chimiques. Ou nous accepterons une baisse des rendements, ce qui fera augmenter les prix. Nous distribuerons ensuite des primes pour lutter contre l'inflation qui en résultera. Pendant ce temps, les petits éleveurs qui ne pourront pas suivre mettront la clé sous la porte ou ne trouveront pas de repreneurs. Cela favorisera la concentration du secteur et créera un rapport de force en faveur des industriels. Eux auront plus d'arguments et de ressources pour développer de la viande et du lait synthétiques. Mais pour nous donner bonne conscience, de temps en temps, nous irons acheter une brique de lait estampillée "petit producteur" chez La Vie Claire. Et nous serons scandalisés devant les fermes de 1000 vaches ou la solitude des éleveurs en regardant "L'amour est dans le pré". Bref, on est en France. Nous pourrions envisager : -  💰 Que le consommateur paie les produits finis (viande, produits laitiers, etc.) en fonction des valeurs qu'il défend (= cohérence entre actes et paroles), selon le principe du pollueur-payeur.     -  🥛 Améliorer les rendements laitiers (ce qui est possible sans causer de souffrance animale).     -  🐂 Effectuer une sélection génétique pour réduire les émissions de méthane des ruminants.     -  🛃 Imposer une taxe à l'importation sur les produits qui ne respectent pas les mêmes normes sociales ou environnementales que celles que nous nous imposons.    Sinon, nous pourrons toujours retomber en enfance en regardant des épisodes de "La Noiraude" et nous souvenir que nous avions des vaches et des éleveurs en France, autrefois.